Pâtisserie personnalisée et cake Design

juillet 2020

Gâteau Licorne “Biche”

Ce qui est vraiment bien avec les gâteaux licorne, c’est qu’il est possible de les personnaliser à volonté. Lors d’un […]

Est-ce que je vous ai déjà dit que grâce aux entraînements du CAP Pâtissier, j’ai eu quelques “révélations pâtissières” ?

Profitons encore de la rhubarbe tant qu’elle pousse dans nos jardins. Et quand on peut l’associer à la framboise, c’est

Depuis mes entraînements du CAP Pâtissier, je me suis pris d’une passion pour la meringue, et surtout la meringue italienne.

Quelle petite fille n’a pas rêvé d’avoir un gâteau Reine des Neiges ? Je dois dire que j’en ai déjà

Comme beaucoup de passionnés de la pâtisserie, j’admire beaucoup certains grands chefs Pâtissiers. L’un de mes favoris est Pierre Hermé