Bienvenue, je m’appelle Blandine et je suis maman de 2 enfants.
J’ai toujours aimé régaler ma famille et mes amis. Avec l’arrivée des enfants, les moments de partage autour des anniversaires se sont multipliés et ils ont commencé à vouloir des gâteaux avec des thèmes bien précis. C’est de là qu’est venue ma curiosité pour le Cake Design : des desserts aux formes toujours + originales. J’ai toujours eu à coeur de leur faire plaisir, tout en régalant nos papilles.
Leurs défis pâtissiers se sont transformés en une véritable passion pour moi, cherchant à leur faire plaisir et toujours le réaliser moi-même en choisissant des ingrédients et des décorations toujours + responsables. Depuis, je m’amuse à relever tous les défis, du gâteau d’anniversaire girly au gâteau trompe l’oeil “hamburger” en passant par le Naked cake, le gâteau fan d’Harry Potter ou encore le gâteau Licorne.
J’ai toujours adoré cuisiner et pâtisser mais pas que, prendre le temps de réfléchir à ce qui pourrait faire plaisir, lister les idées, chercher des astuces et des inspirations avant de passer dans ma cuisine et de créer font partie des choses que j’aime aussi au-delà de la dégustation et de la réalisation.
J’ai même décidé de continuer dans cette voie et d’en apprendre encore + pour démultiplier les possibilités pour tous ces desserts en passant CAP Pâtissier en candidat libre en 2020.
Avec ce diplôme en poche et ma passion pour les gâteaux personnalisés, j’ai décidé de me lancer dans cette reconversion et de vivre de ma passion : transformer les rêves en réalité grâce à la pâtisserie, utiliser la gourmandise comme une carte d’anniversaire ou pour d’autres occasions, faire de chaque création, un message à faire passer à vos proches pour leur dire combien vous les aimez.
C’est de cette passion qu’est née Pâtisse et Malice : vous proposez des gateaux personnalisés pour tous les évènements pour des Cake Design avec lesquels vous pourriez vous régaler.
- J’ai à coeur de vous proposer des gâteaux personnalisés et des pâtisseries qui suivent les saisons, à base majoritairement de produits locaux et bio. J’utilise de la pâte à sucre bio blanche pour les dessins en pâte à sucre et de la pâte à sucre bio pour les décorations colorées. J’ai découvert d’autres entrepreneurs et entrepreneuses comme moi, engagés pour le plaisir du bon et je vous en parle au fur et à mesure des articles que vous retrouverez sur le blog.
- Je souhaite également vous partager mes recettes de pâtisseries et vous aider à les faire chez vous en famille, ainsi rendre accessible des recettes testées et approuvées et des astuces en toute simplicité, !
Pâtisse et Malice est née dans ma tête et a pu voir le jour sous sa forme d’aujourd’hui à force de vous écouter, de vous faire tester et de vous régaler ;p !
Eh oui, c’est bien une aventure qui se dessine et c’est grâce à vous qu’elle a la chance de voir le jour. J’ai commencé sur un groupe privé facebook à partager mes idées recettes et à vous proposer mes tests lors de ma préparation au CAP Pâtissier. Le confinement est arrivé, j’ai continué à tester des recettes et les partager pour que vous puissez les reproduire et j’en ai profité pour tester des nouveautés et imaginer ce que je pouvais vous proposer à la sortie de ce confinement.
J’ai profité de cette période de réflexion pour lancer le blog que vous êtes entrain de lire, un mélange d’une exposition de mes réalisations de gâteaux personnalisés et de recettes détaillées, et parfois pas à pas pour vous aider à réaliser des douceurs en famille le week-end ;p.
Une Pâtissière malicieuse en route pour une nouvelle aventure !
Je suis passionnée de pâtisserie et de gourmandise depuis plusieurs années déjà et cette passion a pris de + en + de mon temps libre, avec bonheur ! Après tant de beaux projets dans mon métier de responsable Produit, il était temps pour moi de laisser la place à ma passion gourmande et engagée. J’ai donc décidé de vivre de ma passion à 100%.
Le projet Pâtisse et Malice c’est avant tout grâce à vous
Je vous ai proposé de participer à cette fabuleuse aventure et vous avez été nombreux à répondre présents. La campagne Ulule (https://fr.ulule.com/patisse-et-malice/) a dépassé l’objectif grâce à vous. Je vous remercie infiniment pour votre soutien, vos encouragements, votre participation. Parce que toutes les personnes qui m’ont soutenues comptent pour moi, je tenais à les remercier ici :
- l’Homme de ma vie (qui se reconnaîtra) et mon père qui me soutiennent à chaque instant.
- ma famille : Brigitte & Fred, Nadine & Philippe, Juliette, Matt & Solène, Sam & Elodie, Laura & Tim, Paul, Seb, Mag & Ben, Audrey & Jo
- ma famille de coeur, mes amis, toutes les personnes qui m’ont toujours soutenu et qui me l’ont encore montré cette fois : Steph, Seg & Gégé, Pat, Ingrid & Davy, Charlotte & Dimitri, Audrey & Julien, Muriel & Franck, Hélène & Guillaume, Pauline & Nico, Virginie & Moctar, Céline & Mike, Dorothée, Eric, Charly & Marie-Ho, Aurélie, Maud, Olivier, Virginie & Louis, Victoire, Jody, Mel & Tom, Léna, Claire, Céline, Vaness & David, Gabriella, Mélanie, Joan, Pascale & Dom, Jérémy & Emilie, Caro ;p
UN GRAND MERCI A VOUS TOUS POUR VOS CONTRIBUTIONS ET VOS PARTAGES
Bienvenue chez Pâtisse et Malice et n’hésitez pas à poser vos questions au fil des recettes et des créations, à m’envoyer un message ici pour me lancer un nouveau défi Cake design ou simplement pour partager ensemble cette même passion au travers des différentes pages. Bonne dégustation !