Carte de noel patisse et malice

Pâtisseries de Noël

Ho Ho Ho les gourmands 😜,
Eh oui Noël est dans un peu + d’1 mois maintenant, il est donc temps de vous dévoiler ce que la Pâtisse et Malice vous a concocté pour vous vous régaler à Noël pour le dessert.

Carte de Noël

Cette année, les idées ont encore fusé et il a bien fallu se décider sur le style de pâtisseries proposées et les recettes 🤪. Un vrai casse-tête car trop d’idées et trop envie de tous vous faire plaisir.

L’offre de Noël est à la fois gourmande et originale, avec la petite touche Pâtisse et Malice 😜. Retrouvez plus bas le détail des recettes :
🍥 Bûche 6/8 parts 32€
🦌 Gâteau Renne 8/10 parts 45€

Commandez dès maintenant et jusqu’au 15 décembre, attention quantités limitées (avec le lien en bio ou par mail directement sur contact@patisseetmalice.fr). Vous pourrez venir retirer votre commande le Samedi 23/12 entre 17h30 et 19h ou le Dimanche 24/12 entre 10h30 et 12h à l’atelier Pâtisse et Malice de Ronchin.

Gamme des Bûches de Noël Pâtisse et Malice

Vous me réclamez tous les ans de faire des bûches et cette année j’avais envie de vous faire plaisir, voici donc les 4 recettes de bûches gourmandes et originales :

Buche de noel caramel patisse et malice

BÛCHE CITRON/NOISETTE

Biscuit madeleine, curd citron maison, praliné croquant noisette artisanal, meringues

BÛCHE CAPPUCCINO

Biscuit moelleux imbibé au café, croustillant grué de cacao, coeur praliné café, ganache chocolat au lait/tonka, enrobage rocher chocolat lait grué (chocolat au lait équitable)

Buche bounty patisse et malice

BÛCHE CARAMEL/SPECULOOS

Biscuit moelleux aux épices chaï bio, ganache dulcey, croustillant spéculoos pécan, enrobage rocher dulcey pécan

BÛCHE Façon BOUNTY

Biscuit moelleux à la noix de coco, ganache chocolat au lait, ganache coco, praliné noix de coco artisanal, enrobage chocolat au lait/coco (chocolat au lait équitable)

Le Rennecake de Noël

Rennecake de Noel - patisse et malice

Vous connaissez mon amour pour les mignonneries gourmandes ! Cette année, je vous propose un Symbolcake en forme de tête de Renne, décorés de gourmands macarons et autres gourmandises.

2 recettes disponibles pour choisir le Renne cake :

GÂTEAU RENNE CHOCO-PECAN

Biscuit moelleux au cacao bio, croustillant pécan, ganache chocolat au lait/tonka, ganache vanille et noix de pécan torréfiées

GÂTEAU RENNE MATCHA-FRUITS ROUGES

Biscuit moelleux au thé matcha bio, ganache vanille, ganache au thé matcha, confit maison de fruits rouges/cranberries, croustillant framboise, cranberries séchées bio

Je sais que le goût acidulé des fruits rouges est toujours apprécié pendant les fêtes de Noël. Cependant, les fruits rouges ne sont pas de saison à cette période. C’est pourquoi durant l’été, je conserve une partie de mes confits de fruits rouges maison pour vous les proposer à Noël et j’utilise un chocolat de qualité de chez Valrhona pour réhausser le goût de framboise.

Vous n’avez plus que l’embarras du choix ;p!

Les Gâteaux personnalisés sur Commande durant les fêtes de Noël

Les commandes de gâteaux personnalisés sont également possibles sur ces dates par ici, si vous souhaitez un gâteau de Noël sur mesure ou fêter un anniversaire (eh oui je sais qu’il y en a parmi vous qui en ont marre d’avoir une bûche pour leur anniversaire 🤣). Vous pouvez également vous inspirer ou réaliser vous-même votre pâtisserie personnalisée de Noël, comme dans le précédent article (celui-ci).