couronne façon bueno - patisserie avril - patisse et malice

Pâtisseries du Mois d’Avril

En ce week-end de Pâques, il était temps de vous partager ce que Pâtisse et Malice a concocté pour le mois d’Avril et + spécifiquement le week-end de Pâques ;p.

Pâtisseries de saison pour le Mois d’Avril

3 nouvelles pâtisseries ce Mois-ci sont proposées et en avril, il n’est pas encore temps des fraises (surtout dans le nord), le chocolat est très présent (eh oui, les chasses aux oeufs iront bon train ce week-end). Si vous êtes curieux, allez voir les pâtisseries proposées en Mars.

Une pâtisserie 100% chocolat

En attendant de vous en couper une part, je vous en dis un peu + sur l’entremet Rocher Choco-noisette mêlant douceur et rondeur. Eh oui, au mois d’Avril, ne te découvre pas d’un fil c’est bien connu, donc il est encore temps pour de belles recettes réconfortantes ! Comme me dirait une bonne copine qui se reconnaîtra 😝, cette gourmandise a tout pour plaire : du Moelleux, du Fondant et du Croquant 😜

entremet rocher choco-noisette - patisserie avril - patisse et malice.jpg
Entremet façon Rocher choco-noisette
  • 🍰 Biscuit madeleine marbré au cacao bio (de chez Jean Hervé, of course)
  • 🌰 Glaçage façon rocher au chocolat noir et éclats de noisette française bio
  • 🍦 Ganache montée vanille
  • 🍯 Pâte à tartiner choco-noisette maison

Il est encore disponible les prochains week-ends d’Avril, vous pouvez me contacter ici pour les réservations.

creme bueno - entremet vanille noisette - coeur coulant - patisse et malice

Entremet coeur coulant croustillant

Quoi de mieux qu’une pâtisserie au coeur tout doux pour ce mois d’Avril ?! Vous pouvez baver sur son coeur coulant 100% gourmand en attendant le goûter ! A la fois moelleuse, croustillante et réconfortante, cette Couronne façon Bueno se compose :

  • d’un biscuit cuillère moelleux
  • d’un croustillant au chocolat blanc/praliné
  • d’une crème noisette ultra nappante comme celle que vous retrouvez à l’intérieur des K….. B….. et celle-ci elle est réalisée maison !
  • d’une ganache follement vanillée
  • les décors sont tout aussi gourmands : sprinkles signés Happy Pastille et sablés à la fève de tonka bio

Sucettes façon Carrot cake

sucettes carrot cake - patisserie avril - patisse et malice.jpg

Eh oui, parce que les pommes, je pense que là, on en a bien profité mais il faut passer à autre chose et les fraises, ce n’est pas encore tout de suite. Quand nous sommes entre 2 “saisons” pour les fruits, j’aime utiliser malicieusement des légumes (eh oui vous avez bien entendu) : Carottes ou Courges notamment, c’est délicieux ! En cette saison, j’affectione particulièrement le Carrot cake, il est doux, subtilement épicé, si vous n’avez pas encore testé, c’est le moment de se laisse tenter.

💛 Les Sucettes Carrot Cake sont composées d’un biscuit moelleux façon carrot cake (à la carotte et noix bio locales et aux épices chaï bio à base de cannelle). Pour apporter de la douceur, une ganache au fromage frais et éclats de noix c’est parfait !

J’aime le format sucette pour rendre + original un biscuit roulé, vous ne trouvez pas ?!

Envie d’une pâtisserie pour le week-end ?

COMMENT VOUS REGALER ? Vous avez jusqu’au mercredi de chaque semaine pour réserver pour le Week-end (réservation via la page facebook Pâtisse et Malice, en message ou sur ma boîte juste ici) ; Vous pourrez venir récupérer votre pâtisserie sur Ronchin le vendredi en fin de journée ou le samedi matin.

Pâtisseries maison spécial Pâques

Sur le week-end de Pâques, il y a eu 2 suprises gourmandes supplémentaires dont 1 box spécial Pâques

Découvrez la Box gourmande de Pâques 🐰💛🐣

🎀La Box de Pâques pour 4🎀

box gourmande de paques - patisse et malice
Box de Pâques : Macarons, Magnum cakes et Sablés

Vous avez apprécié la Box de St Valentin, j’ai donc récidivé pour vous régaler pour cet évènement printanier ! Elle est composée de

🍭4 magnum cakes au cacao bio, recouverts de chocolat Dulcey (le fameux chocolat blanc caramélisé) et décorés de billes de sucre Happy Pastille (entreprise engagée lilloise pour des ingrédients produits au + proche de nous)

🍥4 macarons à la ganache au chocolat noir bio ; décorés comme un oeuf de caille, à la fois croquants et fondants

🐰12 sablés (un mix à la fève de tonka et au cacao bio) ; le plein de lapins pour ce week-end gourmand

Babka faite maison en exclusivité

Si vous vous balladez sur mon blog ou mon compte instagram, vous comprendrez ma passion pour la viennoiserie. Pour ce long week-end, j’avais envie de vous partager cette passion en vous proposant 2 parfums pour un babka à la fois filante et moelleuse.

🍞Babka choco-noisette ou pistache-fleur d’oranger bio : une brioche moelleuse à base d’ingrédients bio et locaux généreusement garnie de pâte à tartiner maison choco-noisette ou de pâte de pistache bio au léger parfum de fleur de d’oranger.

Ces douceurs étaient exclusivement disponibles en retrait le Samedi 16 et Dimanche 17 avril matin.

Si vous recherchez une pâtisserie maison, réalisée avec des ingrédients bio et locaux, aux saveurs délicates en métropole lilloise, Villeneuve d’Ascq, Faches Thumesnil, Lille, Hem, Lezennes, Templemas ou Lesquin, Pâtisse et Malice est celle qu’il vous faut ! A vos résas et à très bientôt.