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Pâtisserie personnalisée et cake design

Votre gâteau de Mariage 

sur-mesure

Le mariage qui vous ressemble jusqu’au dessert !

Je vous réalise le gâteau de Mariage qui vous ressemble, selon les tons de vos rêves,
avec des fleurs fraîches, comestibles et locales, des touches de couleurs,
de gourmandise, et même selon votre thème préféré.

Votre gâteau de Mariage sur-mesure

Le mariage qui vous ressemble jusqu’au dessert

Je réalise le gâteau de Mariage qui vous ressemble avec des fleurs fraîches, comestibles et locales, des touches de couleurs, de gourmandises, selon votre thème préféré.

Comment choisir

son gâteau idéal ?

Comment choisir son gâteau idéal ?

Le gâteau idéal pour votre mariage, c’est celui qui vous ressemble.

Appelé aussi Wedding cake, il peut être à l’image de votre faire-part, de votre thème, des tons choisis pour votre décoration,
avec des fleurs fraîches ou séchées selon la saison.

Je vous accompagne pour connaître vos envies et réaliser ainsi le gâteau de mariage de vos rêves.

Le gâteau idéal pour votre mariage, c’est celui qui vous ressemble.

Appelé aussi Wedding cake, il peut être à l’image de votre faire-part, de votre thème, des tons choisis pour votre décoration, avec des fleurs fraîches ou séchées selon la saison.

Je vous accompagne pour connaître vos envies et réaliser le gâteau de mariage de vos rêves.

Les différents styles

de gâteaux

Les différents styles de gâteaux

Tous les gâteaux à étages sont recouverts d’une crème au beurre à la meringue suisse,
utilisée pour son onctuosité et pour aider à la stabilité des gâteaux. Elle est uniquement
utilisée autour du gâteau pour privilégier le goût des garnitures à l’intérieur.

Tous les gâteaux à étages sont recouverts d’une crème au beurre à la meringue suisse, utilisée pour son onctuosité et pour aider à la stabilité des gâteaux. Elle est uniquement utilisée autour du gâteau pour privilégier le goût des garnitures à l’intérieur.

photo d'un gâteau personnalisé avec des fleurs

Naked Cake

Les gâteaux sont recouverts d’une fine couche de crème meringuée de manière à laisser apparaître les différentes couches du gâteau par endroit.

À partir de 6,25 € la part

photo d'un gâteau sur mesure avec un effet peinture à l'aquarelle

Layer Cake

Les gâteaux sont recouverts d’une couche de crème meringuée pour un gâteau blanc. il est possible d’ajouter des touches de couleurs ou de colorer tout ou partie de la crème selon l’effet recherché.

À partir de 6,5 € la part

photo d'un gâteau personnalisé

Layer Cake texturé

Pour un effet linéaire, pochoir ou feuillage, blanc ou coloré naturellement.

À partir de 6,75 € la part

photo d'un gâteau avec des choux et du cake

Décor en choux

Allier le gâteau de Mariage à la pièce montée en choux en décorant le wedding cake de choux glacés au chocolat. 1 chou par personne, 2 parfums au choix.

À partir de 7,50 € la part +1 chou par personne.

Disponible également en décor Macarons à partir de 7,80 € la part + 1 macaron par personne.

photo d'un gâteau sur mesure

À thème

Personnalisation selon le thème de votre Mariage. Décor sur mesure avec pochage ou selon un thème avec décor comestible ou cake topper.

Croquis réalisé sur mesure une fois l’enveloppe budgétaire validée.

À partir de 7 € la part

Les autres gourmandises

Les autres gourmandises

Pièce en choux

Les choux sont glacés au chocolat et piqués sur la structure pour préserver au mieux la saveur du fourrage des choux. 2 parfums au choix.

Parfums disponibles :

  • Fourrage vanille/tonka, glaçage chocolat blanc ou chocolat ruby (rose léger, au subtil goût de fruits rouges) ou chocolat dulcey (caramélisé, beige)
  • Fourrage chocolat, glaçage chocolat au lait (marron) ou chocolat ruby ou chocolat dulcey ou chocolat thé matcha (vert léger)
  • Fourrage noisette, glaçage chocolat dulcey 
  • Fourrage pistache, glaçage chocolat blanc
  • Autres parfums sur demande

Format unique 120 choux : 240 € (structure conique comprise). Possible aussi en plateaux de 30 choux : 45€

photo d'une pièce montée avec des choux

Lettercake ou Buffet sucré

Base de biscuits moelleux pâtissier.
À partir de 5,5 € la part.

Formats disponibles : 12, 15, 20 ou 30 parts par lettre ou formes spéciales Mariage (bague, cadre, coeur, &).

Personnalisation selon un thème sur demande et sur devis.

Buffet sucré à composer de Lettercake, entremets, tartes et ou autres gourmandises sur devis.

photo de lettercake de mariage

Les formats des

gâteaux à étages

photo d'un nakedcake pour 30 à 60 personnes
photo d'un nakedcake pour 60 à 100 parts
photo d'une pièce montée gâteau et choux

Les formats des gâteaux à étages

photo d'un nakedcake pour 30 à 60 personnes
photo d'un nakedcake pour 60 à 100 parts
photo d'une pièce montée gâteau et choux

Box dégustation

Envie de vous faire une idée des saveurs pour votre Gâteau de Mariage ?
Vous hésitez encore sur les parfums à choisir ?  

 

Pour un Mariage de + de 50 personnes, je propose une box dégustation. Elle est composée
d’une sélection de six parfums de gâteau, dont deux de la saison du moment.

La box dégustation est à 30 €. Elle est à retirer le samedi à l’atelier pour que vous puissiez la déguster
tranquillement chez vous (selon un calendrier à demander).
Si vous validez votre devis avant la dégustation ou jusqu’à 1 semaine après la dégustation,
le montant de la box sera déduit de votre facture (dans le cas d’une commande pour 50 parts et +). 

 

Elle est disponible d’avril à novembre, une fois par mois, demandez les dates de réservation.
En hiver, je suis présente sur certains salons de Mariage de la région, c’est aussi l’occasion de déguster
et de s’y rencontrer pour définir ensemble le gâteau de Mariage rêvé.

photo des gâteaux à déguster avant de choisir

Les décors

Pour finaliser votre gâteau de mariage et le rendre unique, je vous propose deux décorations tout en délicatesse :
des fleurs comestibles et locales ainsi qu’une création personnalisée à déposer sur le haut de votre gâteau.

illustration de confetti

Les décors

Pour finaliser votre gâteau de mariage et le rendre unique, je vous propose deux décorations tout en délicatesse :
des fleurs comestibles et locales ainsi qu’une création personnalisée à déposer sur le haut de votre gâteau.

Fleurs locales et comestibles

De mars à fin octobre, toutes les fleurs utilisées proviennent de L’Herbacée, une ferme florale qui cultive des fleurs de saison en respectant des principes agroécologiques en prenant soin de l’environnement.

Les fleurs sélectionnées viennent embellir vos gâteaux tout en étant comestibles.

De novembre à mars ou selon le thème recherché, je vous propose des fleurs séchées majoritairement locales (non comestibles, sauf fleurs pressées).

photo de fleurs naturelles

Option Cake Topper

Une autre manière de rendre votre gâteau unique

Le cake topper est réalisé en papier cartonné et personnalisable selon votre évènement.

Tarifs :

  • 6 € le cake topper “Just Married” ou “Mrs & Mr”
  • 8-10 € pour un cake topper “Prénoms des mariés” ou Initiales personnalisables pour assortir à votre gâteau ou selon votre thème.
gâteau de mariage gravity cake

La livraison

Livraison à partir de 200 € d’achat, au départ de mon atelier situé au 69 rue Roger Salengro à Ronchin
Uniquement le samedi, en semaine selon l’évènement et l’agenda.

La livraison est réalisée dans des conditions optimales d’hygiène et de température de conservation. Vos gâteaux sont protégés
dans des caissons isothermes professionnels utilisés pour maintenir la bonne température de conservation durant le trajet.

Tarifs :

  • Jusqu’à 40 km aller-retour : 80 centimes du kilomètre
  • De 40 km à 120 km aller-retour : 80 centimes du kilomètre + 25 € par heure de temps de trajet aller-retour
photo de la voiture qui sert à faire les livraisons des pâtisseries
photo de la voiture qui sert à faire les livraisons des pâtisseries

Inspirations

Pour vous aider dans le choix de votre gâteau, je vous propose plusieurs réalisations afin que vous trouviez votre inspiration.

Pour vous aider dans le choix de votre gâteau, je vous propose plusieurs réalisations
afin que vous trouviez votre inspiration.

Commandez le gâteau

de vos rêves

Commandez le gâteau de vos rêves

Je vous propose de créer les douceurs sucrées qui viendront apporter de la gourmandise à votre mariage.

Votre gâteau et vos gourmandises sont personnalisés selon votre thème et vos goûts.

picto gâteau de mariage personnalisé
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