Mois : janvier 2021

cake design personnalisé pizza - patisse et malice
Cake design Trompe l'oeil

Gâteau personnalisé Pizza – Salade

A chacun son gâteau personnalisé ! Si pour votre anniversaire, vous pourriez avoir le gâteau d’anniversaire de vos rêves, il ressemblerait à quoi ? En tant que gourmand(e), ce serait plutôt un hamburger ou une pizza ? Grand fan de votre enfance, vous êtes plutôt Harry Potter, Véhicules, Super Héros […]

Astuces

Pâte feuilletée maison

N’avez-vous jamais rêvé de faire vous-même vote pâte feuilletée ? Je dois vous avouer qu’avant d’avoir du m’entraîner pour le CAP Pâtisserie, je ne me serais jamais posé cette question. Maintenant que j’ai goûté à la pâte feuilletée faite maison, je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai pas essayé […]

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C'est de Saison !, Tartes

Galette des Rois frangipane – violette

Galette des rois, brioche des rois, galette beurrée des rois façon dunkerquoise, ou bien d’autres, à chacun son réconfort, l’essentiel est de ne pas oublier la fève, n’est-ce pas ? L’épiphanie de mon enfance ! En étant enfant, je me souviens que c’était la compétition pour être le ou la […]

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Cakes et cookies, Noël

Sapin de Noël en sablés

Cette année, les fêtes de Noël s’étalent plus qu’à l’habitude. C’est l’idéal pour varier les plaisirs au dessert comme au goûter. J’ai cherché une idée qui pouvait changer d’un goûter de Noël classique sans rester 3h aux fourneaux. C’est vrai qu’à cette période de l’année, on y passe déjà pas […]