Gâteau Licorne “Biche”
Ce qui est vraiment bien avec les gâteaux licorne, c’est qu’il est possible de les personnaliser à volonté. Lors d’un […]
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Charlotte aux fraises
Est-ce que je vous ai déjà dit que grâce aux entraînements du CAP Pâtissier, j’ai eu quelques “révélations pâtissières” ?
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Tarte amandine Rhubarbe & Framboise
Profitons encore de la rhubarbe tant qu’elle pousse dans nos jardins. Et quand on peut l’associer à la framboise, c’est
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Meringue italienne
Depuis mes entraînements du CAP Pâtissier, je me suis pris d’une passion pour la meringue, et surtout la meringue italienne.
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Gâteau Poupée Reine de Neiges
Quelle petite fille n’a pas rêvé d’avoir un gâteau Reine des Neiges ? Je dois dire que j’en ai déjà
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Tarte aux fraises d’inspiration Montebello
Comme beaucoup de passionnés de la pâtisserie, j’admire beaucoup certains grands chefs Pâtissiers. L’un de mes favoris est Pierre Hermé
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