OH OH OH, à l’approche de Noël, la créativité ne manque pas. Voici 4 pâtisseries de Noël qui peuvent vous inspirer pour vps fêtes de fin d’année.
📝 Si vous souhaitez commander une pâtisserie personnalisée pour vos fêtes de Noël ou connaître la Carte gourmande de Noël de cette année, Contactez-moi ici. Vous pourrez retirer pvotre pâtisseries de Noël à l’atelier situé sur Ronchin – 59790 (selon disponibilité).
Vous pouvez retrouver les recettes de Pâtisseries de Noël des années précédentes que j’affectionne réaliser. Ici je renouvelle d’originalité et de gourmandises ;p.
Pâtisseries de Noël engagées
J’ai sélectionné le meilleur pour rendre vos fêtes de fin d’année gourmande et engagée localement. Voici les ingrédients que j’utilise dans les recettes ci-dessous :
- Praliné pécan fabriqué en local par @pralines.julesetgabrielle
- Chocolats de qualité inspiration framboise et passion de @valhronafrance (pour aporter la touche originale ou exotique)
- Chocolats au lait et blanc équitable de l’entreprise familiale française KAOKA
Et bien sûr, des ingrédients locaux et décors engagés avec lesquels je travaille depuis le début.
Idées Recettes de Desserts originaux de Noël
Pâtisserie plutôt traditionnelle ou + originale ?
🌿Le NAKED CAKE DE NOËL : Compotée maison de pommes locales, pâte à tartiner au spéculoos maison, praliné pécan. Décoré de fruits de saison (clémentine, cranberries, noix) et branches de sapin à la manière traditionnelle des couronnes de Fêtes.
Cette version Naked cake, c’est-à-dire avec une très fine couche de crème au beurre onctueuse autour de manière à laisser apparaître les couches de gâteau, donne ce côté très naturel.
Cette pâtisserie de Noël aux saveurs et décors traditionnels peut être réalisée en 12 ou 15 parts
Cette saveur entre l’automne et l’hiver ravira vos papilles et les pommes apportent encore + de moelleux au Naked cake.
Une idée originale et gourmande pour fêter Noël
🎅 le GÂTEAU CHEMINEE DE NOËL, c’est La pâtisserie Originale proposée dans cet article. Ce gâteau est composé :
- d’un Mollycake au cacao bio et aux épices de Noël
- d’une ganache chocolat au lait équitable
- et d’un praliné pécan/tonka
Ce gâteau en forme de cheminée pourra trôner fièrement sur vos tables en attendant que le Père Noël ne passe par la vôtre ;p ! Ces saveurs à la fois douces et envoûtantes vous plairont, j’en suis sûre. Pour le réaliser, vous n’aurez qu’à cuire votre Molly dans un moule carré, le monter comme un Naked cake habituel, puis le retourner à 90°C pour qu’il soit + vertical.
Cette pâtisserie à la forme originale de Noël aux saveurs subtilement épicées peut être réalisée en 12 part dans un moule carré de 15cm de côté.
La Pâtisserie de Saison pour un Noël tout en douceur
Voici l’un de mes préférés car il est comme un calin à l’intérieur comme à l’extérieur. Un décor tout en douceur qui renferme un goût à la fois tout doux et tout en exotisme.
Le Naked cake Sapin est un Naked cake sur lequel vous pochez un sapin en décor.
🎄 NAKED CAKE SAPIN : Ganache chocolat passion, croustillant au chocolat dulcey / cacahuètes caramélisées et caramel au beurre salé maison. Décoré d’un sapin tout doux aux sprinkles dorés.
Ce Naked cake Sapin aux saveurs exotiques peut être réalisé en 12 ou 15 parts.
La Bûche de Noël en édition limitée
Il est souvent apprécié de terminer son fabuleux repas de Noël par un dessert à la fois léger et rafraîchissant. Voilà comment cette nouveauté est née !
💗 La BÛCHE à glacer : Elle se déguste telle quelle ou en version glacée (en 6h au congélateur) ; elle se compose d’un Duo de ganaches vanille et framboise, base biscuit macaron, roulé moelleux coeur cranberries séchées bio et billes croustillantes chocolat framboise.
La Bûche au goût de framboise et cranberries peut être réalisée en 8 parts chez vous. Si vous souhaitez reproduire ce visuel, vous pouvez retrouver le moule chez Scrapcooking (made in france bien sûr).
Les Pâtisseries personnalisées (hors bûche) sont disponibles en commande sur mesure à partir de 6€ la part selon les modèles.
Retrouvez ici la carte de Noël 2023 ;p !
A très bientôt OH OH OH
