ça fait un bout de temps que je ne suis pas venue par ici. Je profite d’Octobre Rose 🎀, pour vous présenter un nouveau gâteau personnalisé.
En +, c’est une cause qui me tient beaucoup à coeur. J’ai une pensée pour toutes celles qui n’ont pas pu être dépistées à temps, qui nous manquent aujourd’hui et je pense également à celles qui grâce au dépistage, sont parmi nous aujourd’hui. Alors, n’oubliez pas de vous dépister régulièrement.
Colorants Naturels pour ce Layercake
J’ai voulu à ma façon vous montrer que la vie en rose peut être très belle au naturel. Pour ce naked cake tout en Rose, j’ai utilisé 2 colorants naturels :
🎀 le chocolat ruby en garniture des macarons et de l’intérieur du naked cake (un chocolat naturellement rose et au subtil goût de fruits rouges)
🎀 un colorant rouge pour colorer la crème qui enrobe légèrement le gâteau et pour le pochage “Rose” (aux extraits naturels de radis et de cassis)
Un pochage Rose pour le côté glamour
C’est un pochage que j’aime réaliser sur les gâteaux personnalisés et gâteaux d’anniversaire. Il est très utilisé également pour les crinière du Gâteau Licorne.
Il apporte ce côté glamour et élégant au gâteau. Le Naked cake personnalisé n’est pas recouvert dans son entièreté, le pochage Rose apporte dans le cas présent de la légèreté et fait office de support pour les autres décors : papillons, fleurs comestibles et macarons.
Ce pochage Rose peut être + facilement réaliser avec les douilles 1M ou 2D de Wilton.
Vous pouvez retrouver une partie de mes pâtisseries créatives ici. J’utilise majoritairement des ingrédients locaux, fruits selon la saison, colorants naturels et décorations provenant d’entrepreneurs engagés comme moi.
Si vous souhaitez réaliser le gâteau qui vous ressemble, remplissez votre demande de devis juste en-dessous.
Blandine, Pâtissière créative, Pâtisse et Malice
