Tarte rustique pistache et prunes
Le mois de Septembre, c’est encore le moment des fruits qui nous mettent du soleil dans le coeur ! Je […]
tarte aux fruits
Pâtisserie maison de saison, inspirée des chefs pâtissiers !
J’ai testé pour vous une recette qui allie la tarte supra sablé de Philippe Conticini à une adaptation de la
Pâtisseries de l’Eté, fruits au fil de la saison !
L’été est le moment où on peut faire le plein de fruits, rouges ou jaunes et ils se succèdent au
Tarte Bourdaloue (poire/amande)
Lors de mon entraînement pour le CAP Pâtissier, j’ai pu tester différents types de tarte, dont la fameuse tarte Bourdaloue.