Printemps

Charlotte aux fraises bio
C'est de Saison !, Gâteaux, Printemps

Charlotte aux fraises

Est-ce que je vous ai déjà dit que grâce aux entraînements du CAP Pâtissier, j’ai eu quelques “révélations pâtissières” ? Franchement, si on m’avait dit un jour que j’adorerais le biscuit cuillère et la Charlotte, je n’y aurais pas cru! Et pourtant, c’est devenu l’une de mes bases de biscuits […]

C'est de Saison !, Eté - Summer, Printemps, Tartes

Tarte à la Rhubarbe

Comme c’est encore la saison de la rhubarbe, je vous partage une recette de tarte. C’est une de mes nombreuses adaptations, et pour celle-ci, je suis partie de la recette de la tarte alsacienne aux pommes. C’est quoi une tarte alsacienne ? Pour raccourcir, c’est l’équivalent d’une quiche en version […]

Pavlova fraise mangue sur assiette
Gâteaux, Printemps

Pavlova fraise et mangue

En ce moment, la fraise bat son plein, alors profitons-en. Pour le partage d’aujourd’hui, je vous propose la recette de la Pavlova. C’est une recette gourmande et qu’on peut faire avec les fruits qui nous font envie. Nous, on en a profité pour associer la fraise et la mangue . […]