Gâteaux

Cake design Licorne, Gâteaux, Pâtisseries

Le Framboisier Licorne

Comme quoi il est possible d’allier la pâtisserie classique et le cake design ! Lors de mes entraînements de CAP Pâtisserie, j’ai tenté d’allier les entraînements des recettes classique avec la décoration personnalisée typique du cake design. J’avoue, ce n’est pas tout à fait le Framboisier classique, car après avoir […]

Charlotte aux fraises bio
C'est de Saison !, Gâteaux, Printemps

Charlotte aux fraises

Est-ce que je vous ai déjà dit que grâce aux entraînements du CAP Pâtissier, j’ai eu quelques “révélations pâtissières” ? Franchement, si on m’avait dit un jour que j’adorerais le biscuit cuillère et la Charlotte, je n’y aurais pas cru! Et pourtant, c’est devenu l’une de mes bases de biscuits […]