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# Pâtisse et Malice

Pâtisserie personnalisée et Cake Design

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## Articles

- [Pâtisseries de Noël 2025 : Magie Gourmande version Pâtisse et Malice](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-de-noel-2025-magie-gourmande-version-patisse-et-malice/) - Découvrez les pâtisseries de Noël 2025 : Naked Cake, Layercake du Pôle Nord et Renard Cake. Créations gourmandes limitées, disponibles sur réservation.
- [La Carte de Noël est là !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/la-carte-de-noel-est-la/) - Ho Ho Ho les gourmands,A 1 mois de Noël, voici ce que Pâtisse et Malice vous a réservé dans sa hotte pour vous régaler. Comme tous les ans, le choix est difficile et je sais que bon nombre d'entre vous m'ont réclamé les Layercakes l'année dernière. J'espère que mes pâtisseries vous plairont. Commandez Vos Pâtisseries
- [Pâtisserie personnalisée Chocolat - Poisson d'Avril](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisserie-personnalisee-poisson-davril/) - Quoi de mieux qu'une douceur personnalisée pour se remettre d'une journée à esquiver les poissons dans le dos ! Dans cet article, je vous présente une recette de Bavarois stracciatella décoré pour l'occasion du 1er avril et je vous explique comment décorer facilement votre gâteau préféré. Une recette au Chocolat pour le Poisson d'Avril Ce
- [Naked cake "Fêtes des Mères" thé matcha et framboises](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/naked-cake-fetes-des-meres/) - J'ai une affection particulière, pour le thé matcha ! C'est une saveur particulière et si elle est bien dosée, elle se marie parfaitement avec la framboise ou le chocolat, voire avec le sésame noir si vous aimez déguster des saveurs originales. Pour ce gâteau, je l'ai voulu moins haut que les cakes design traditionnels pour
- [Pavlova fraise et mangue](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/pavlova-fraise-et-mangue/) - En ce moment, la fraise bat son plein, alors profitons-en. Pour le partage d'aujourd'hui, je vous propose la recette de la Pavlova. C'est une recette gourmande et qu'on peut faire avec les fruits qui nous font envie. Nous, on en a profité pour associer la fraise et la mangue Pour cette forme de pavlova généreuse,
- [Number Cake d'Anniversaire](https://patisseetmalice.fr/patisseries/gateaux-et-cakes/number-cake-danniversaire/) - Le number cake, pour moi, c'est l'idéal pour avoir un gâteau léger et qui en jette ;) ! Le look est très aérien et il peut se personnaliser en fonction de vos envies : couleur, thème, avec des fruits selon la saison, des meringues de forme et couleur désirées. C'est appelé un number cake mais
- [Charlotte aux fraises](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/charlotte-aux-fraises/) - Est-ce que je vous ai déjà dit que grâce aux entraînements du CAP Pâtissier, j'ai eu quelques "révélations pâtissières" ? Franchement, si on m'avait dit un jour que j'adorerais le biscuit cuillère et la Charlotte, je n'y aurais pas cru! Et pourtant, c'est devenu l'une de mes bases de biscuits préférées. Aujourd'hui, je vous propose
- [Bûche roulée Père Noël](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/buche-roulee-pere-noel/) - Je vous propose de préparer une bûche simple et originale pour les fête de Noël. Le principe est de préparer une bûche avec un biscuit moelleux qui va se rouler facilement et une crème ou un pâte à tartiner ou même une confiture si vous le souhaitez, ensuite, je vous expliquerai comment vous amuser à
- [Pâtisseries de Mai : Vive les fruits de saison !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/patisseries-de-mai-vive-les-fruits-de-saison/) - Est-ce que comme moi vous n'en pouviez plus de trépigner en attendant les fraises et la rhubarbe ? Ce mois-ci, la pluie est là mais les bons fruits de printemps sont enfin arrivés et dans notre belle région, c'est vrai qu'ils ont tardé encore + cette année que les années précédentes. Alors, allons-y, pour le
- [La sweet table pour un évènement personnalisé !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/la-sweet-table-pour-un-evenement-personnalise/) - Pourquoi ne pas varier les plaisirs de temps en temps ? Pour des évènements à fêter comme un baby shower, un mariage, une communion, un baptême, en métropole lilloise, près de Ronchin ou Villeneuve d'ascq, la sweet table c'est s'assurer que tous les convives y trouvera son parfum préféré ! Mais c'est quoi une sweet
- [Layer cake de saison au thé matcha](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/layer-cake-de-saison-au-the-matcha/) - J'avais envie de vous proposer aujourd'hui ce layer cake entre le gâteau personnalisé et la pâtisserie pour changer des Layercakes ou des Naked cakes Un layer cake entre le cake design et la pâtisserie Depuis que j'ai essayé le layercake marbré de Mathilde sur le blog adopteungateau, j'ai adoré réalisé à la fois un layer
- [Pâtisseries du Mois de Mars](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/patisseries-du-mois-de-mars/) - J'ai à coeur de vous proposer des pâtisseries qui suivent les saisons, avec des ingrédients bio et locaux, y compris pour les fruits et légumes. Pour ce mois de Mars, nous commençons à voir apparaître les beaux jours, et la gourmandise n'en est que meilleure. C'est quoi le principe des Pâtisseries du Mois ? Tous
- [Pâtisseries spéciale Fête des Mères](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-speciales-fete-des-meres/) - A quelques jours de la fête des Mamans, il est encore de vous régaler avec l'une des pâtisseries proposées par Pâtisse et Malice. Que vous soyez sur Ronchin, Faches THumesnil, Hellemmes, Lille, Villeneuve d'Ascq, ou une autre ville de la métropole Lilloise, vous pouvez me contacter directement ici pour une pâtisserie de saison ou un
- [Fraisier pistache à réaliser soi-même !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/fraisier-pistache-a-realiser-soi-meme/) - Eh oui, la fête des mères arrivent à grand pas, et vous n'avez pas réserver le gâteau pour votre maman ou pour vous ?! Pas de panique, je vous propose de vous expliquer en détail comment réaliser un entremet façon fraisier. On est parti ? Quelles sont les bases d'un bon fraisier maison ? Pas
- [Pâtisseries de Noël](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-de-noel/) - Ho Ho Ho les gourmands 😜,Eh oui Noël est dans un peu + d'1 mois maintenant, il est donc temps de vous dévoiler ce que la Pâtisse et Malice vous a concocté pour vous vous régaler à Noël pour le dessert. Carte de Noël Cette année, les idées ont encore fusé et il a bien
- [Tigrés moelleux au chocolat](https://patisseetmalice.fr/patisseries/gateaux-et-cakes/tigres-moelleux-au-chocolat/) - Connaissez-vous les tigrés ? Ces douceurs moelleuses qui ressemblent à des donuts, sauf que c'en est pas ;p ! Eh oui, c'est moelleux, mais la particularité, c'est que cette douceur est creusée et qu'on peut la garnir de ganache au chocolat par exemple ;p! La recette la + gourmande que j'ai testée, je vous la
- [Recette facile de biscuits Barquettes maison](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/recette-facile-de-biscuits-barquettes-maison/) - Vous cherchez un goûter qui vous fera retomber en enfance ? Ou une recette simple que vous voulez réaliser avec vos enfants ? Pensez à cette recette de barquettes maison Pourquoi ces biscuits vous rappellent votre enfance ? Ces biscuits ont près de 60 ans d'existence et avant de s'appeler simplement comme la marque aux
- [Brookie chocolat blanc et framboises](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/brookie-chocolat-blanc-et-framboises/) - Aujourd'hui, je vous partage la recette du Brookie. Je sais que certain(e)s d'entre vous attendent avec impatience cette recette. J'avoue, il ne faudra pas calculer les calories mais il n'y a pas de mal à craquer de temps en temps. Pour celles ou ceux qui ne connaissent pas encore cette tuerie, c'est tout simplement un
- [Banana bread moelleux](https://patisseetmalice.fr/patisseries/gateaux-et-cakes/banana-bread-moelleux/) - J'aime partager ma passion de la gourmandise et préparer des gâteaux en famille. Mon fils adore cette recette très facile du banana bread ou cake moelleux à la banane, que je vais vous partager et c'est d'ailleurs lui qui le prépare à chaque fois ! Recette simplissime pour le petit déjeuner comme le goûter Je
- [Pâtisseries spéciales Halloween](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/patisseries-speciales-halloween/) - Fêtez-vous Halloween chez vous ? Ici, on aime surtout s'occuper des décorations naturelles à base de citrouille, manger l'intérieur des courges à toutes les sauces en salé comme en sucré ! ET c'est l'excuse de se déguiser et pour les enfants de manger un peu + de bonbons qu'à l'habitude. Pour l'occasion, j'ai concocté 3
- [La Pâtisserie au service du Cake Design](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/la-patisserie-au-service-du-cake-design/) - Quand on vous parle de Cake design, vous pensez tout de suite à des gâteaux recouverts de pâte à sucre que l'on commande pour faire plaisir à son enfant pour son anniversaire ! ça peut, bien sûr, mais qui a dit que cela devait se réduire à cela ? Pourquoi un gâteau personnalisé ? Si
- [Le Carrot cake - Nakedcake : le bon choix en attendant le Printemps](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/le-carrot-cake-nakedcake/) - Marre des fruits d'hiver 🍐🍏🍋mais les bons fruits du printemps 🍓🍑, c'est pas encore pour tout de suite ?Je vous propose de tenter un douceur avec un légume, mais pas n'importe lequel... Si vous ne connaissez pas le Carrot cake 🐰, je vais vous expliquer dans cet article ce que c'est et comment profiter pleinement
- [Naked cake - le cake design sans la pâte à sucre](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/naked-cake-cake-design-sans-pate-a-sucre/) - Connaissez-vous le Naked cake ? Si vous ne le connaissez pas encore, cet article vous expliquera ce qu'est un Naked cake ou Nude cake (Cake tout nu littéralement) et ses avantages dans la famille des Cake Design personnalisés. Un gâteau "Naked Cake", c'est quoi ? Comme dit plus haut, c'est un gâteau tou nu, autrement
- [Layercake, Nude cake, Drip cake, quelle différence?](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/layercake-nude-cake-drip-cake/) - Par définition, le Cake design est un art culinaire, appelé également Cake decorating et il peut s'interpréter de différentes façons, selon ce que vous aimez. Ici, je vais tenter de vous expliquer ce qui se cache sous les différents noms que vous avez peut-être déjà entendu. Nude cake ou Naked cake, le cake design au
- [Layer cake aux fleurs comestibles](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/layer-cake-aux-fleurs-comestibles/) - Pâtisse et Malice est née pour proposer du cake design à la fois gourmand, beau, goûteux et responsable. Voilà pourquoi, dans cet article, je vous présente un layercake 100% naturel et toujours 100% comestible. Mais d'abord, pour une fois, je vais vous présenter les entrepreneurs et entrepreneuses qui m'ont permis de réaliser ce layer cake
- [Numbercakes de Saison](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/numercakes-de-saison/) - Savez-vous pourquoi j'aime vous proposer des Numbercakes d'anniversaire ? Pour moi, c'est un excellent compromis entre la personnalisation et la pâtisserie. Et quand votre âge est à 2 chiffres, vous pouvez varier les goûts. En octobre, les numbercakes se parent des belles couleurs automnales. Et qui dit Automne, ne veut pas dire triste, bien au
- [Naked cake fleuri / Wedding cake pour quelles occasions ?](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/naked-cake-fleuri-wedding-cake-pour-quelles-occasions/) - C'est la belle saison des fleurs et des évènements à fêter en plein air. J'aime réaliser des gâteaux sur mesure qui s'associent à vos évènements tout comme la décoration et le thème choisi. Dans cet article, je vous en parle en détail de 3 gros évènements souvent fête en ce moment, et comment je fleuris
- [Numbercake personnalisé selon les saisons](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/numbercake-personnalise-selon-les-saisons/) - Les Numbercakes ou Lettercakes sont des pâtisseries en forme de lettre ou de chiffre qui sont un excellent mix entre la Pâtisserie et le Gâteau personnalisé. Pour que vous puissiez choisir le parfum qui vous correspond le +, cet article reprend tous les parfums disponibles pour les numbercake ou lettercake : ceux qui sont disponibles
- [Naked cake Rose naturel](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/naked-cake-rose-naturel/) - ça fait un bout de temps que je ne suis pas venue par ici. Je profite d'Octobre Rose 🎀, pour vous présenter un nouveau gâteau personnalisé. En +, c'est une cause qui me tient beaucoup à coeur. J'ai une pensée pour toutes celles qui n'ont pas pu être dépistées à temps, qui nous manquent aujourd'hui
- [Tarte à la Rhubarbe](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-a-la-rhubarbe/) - Comme c'est encore la saison de la rhubarbe, je vous partage une recette de tarte. C'est une de mes nombreuses adaptations, et pour celle-ci, je suis partie de la recette de la tarte alsacienne aux pommes. C'est quoi une tarte alsacienne ? Pour raccourcir, c'est l'équivalent d'une quiche en version sucrée. La recette traditionnelle est
- [Tarte amandine Rhubarbe & Framboise](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-amandine-rhubarbe-framboise/) - Profitons encore de la rhubarbe tant qu'elle pousse dans nos jardins. Et quand on peut l'associer à la framboise, c'est encore meux ! Après avoir fait plus de 3 kg de confiture rhubarbe-fraise, j'ai conservé une partie de la rhubarbe pour faire quelques tartes. Vous avez pu déjà voir la tarte à la rhubarbe avec
- [Tarte framboise de Cyril Lignac et Benoît Couvrand](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-framboise-de-cyril-lignac-et-benoit-couvrand/) - Quand j'ai vu cette tarte, je me suis dit qu'il fallait que je la réalise pour ensuite pouvoir vous partager cette recette. Ce n'est pas une tarte aux framboises ordinaire, son visuel est juste magnifique et elle fait la part belle aux framboises fraîches qui remplissent nos jardins en ce moment. Il n'y a pas
- [Tarte salée aux fleurs de courgette](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-salee-aux-fleurs-de-courgette/) - Aujourd'hui, j'ai mis à profit les trucs et astuces de la pâtisserie pour réaliser ma tarte salée préférée : celle aux fleurs de courgettes ! C'est la pleine saison, ce serait dommage de ne pas en profiter. Je trouve que les tartes salées permettent de conserver au mieux le goût des fruits comme des légumes.
- [Tarte à la framboise sans cuisson](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-a-la-framboise-sans-cuisson/) - Vous adorez les fruits frais en dessert, vous aimeriez faire une tarte mais il ne vous reste pas beaucoup de temps avant que vos invités n'arrivent? J'ai peut-être la solution pour vous! Eh oui, à moi aussi, il m'arrive d'avoir envie de me faire plaisir en minimum de temps, c'est pourquoi aujourd'hui, je vous partage
- [Tarte chiboust rhubarbe et fraise](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-chiboust-rhubarbe-et-fraise/) - Si vous ne connaissez pas cette tarte, il est temps d'y remédier. Dans cette recette, je vais donc vous expliquer pourquoi c'est de mes desserts préférés et comment vous pouvez la confectionner vous-mêmes ! Comme une tarte meringuée Je suis trop contente de pouvoir vous partager cette recette car la crème chiboust est vraiment ma
- [Tarte amandine aux fruits de saison : framboise/mûres, abricots,...](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-amandine-aux-fruits-de-saison-framboise-mures-abricots/) - Je vous présente ma version gourmande et fraîche de la tarte amandine. C'est donc ici la recette d'une tarte amandine surmontée d'une crème montée au mascarpone. Cette recette peut être adaptée selon les fruits de saison et elle reste fraîche grâce à la crème au mascarpone et les fruits fraîchement découpés que vous viendrez mettre
- [Tarte aux Mirabelles et Noisettes](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-aux-mirabelles-et-noisettes/) - La saison de la Mirabelle est souvent assez courte, donc il faut en profiter pour préparer de belles tartes avec ces fruits subtilement sucrés ! Quoi de mieux pour mettre en valeur ces mirabelles que de les utiliser majoritairement fraîches sur une tarte de type tarte amandine. Si vous souhaitez faire une tarte amandine classique,
- [Tarte Bourdaloue (poire/amande)](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-bourdaloue-poire-amande/) - Lors de mon entraînement pour le CAP Pâtissier, j'ai pu tester différents types de tarte, dont la fameuse tarte Bourdaloue. Vous connaissez ? C'est une tarte à la crème d'amande, aux poires et aux amandes effilées. Vous ne verrez pas beaucoup de recettes à base de poire sur ce blog car je dois vous que
- [Gâteau basque](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/gateau-basque/) - Envie de douceur par cette froideur, cette recette sera parfaite! Connaissez-vous le gâteau basque ? Comme son nom l'indique, cette recette est originaire du pays basque et traditionnellement fourée à la confiture de cerise. Ici, vous retrouverez une recette + simple du gâteau basque avec une pâte à tarte sucrée fourrée à la crème pâtissière.
- [Tarte citron meringuée](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-citron-meringuee/) - C'est la saison du Citron, et je ne sais pas vous, mais pour moi, le citron , ça se déguste en tarte, et encore mieux en tarte meringuée. Le secret d'une bonne tarte citron meringuée, c'est de trouver le bon équilibre entre l'acidité du citron et le sucre apporté pour la meringue italienne. Pendant l'entraînement
- [Galette des Rois frangipane - violette](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/galette-des-rois-frangipane-violette/) - Galette des rois, brioche des rois, galette beurrée des rois façon dunkerquoise, ou bien d'autres, à chacun son réconfort, l'essentiel est de ne pas oublier la fève, n'est-ce pas ? L'épiphanie de mon enfance ! En étant enfant, je me souviens que c'était la compétition pour être le ou la + jeune pour pouvoir se
- [Tarte rectangulaire à la rhubarbe](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-rectangulaire-a-la-rhubarbe/) - Si vous avez parcouru ce blog, vous avez pu constater que j'adore la rhubarbe. Et comme c'est encore la saison, j'en profite pour en faire des confitures, compotes et surtout des tartes. Ici, j'ai testé la recette du blog Régal et j'avais très envie de jouer avec les couleurs des bâtons de rhubarbe dans une
- [Tarte aux myrtilles sauvages](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-aux-myrtilles-sauvages/) - Cette recette, ça me rappelle les ballades en montagne l'été où au détour d'un chemin, tu trouves des myrtilles sauvages et tu te régales pour le goûter. C'est la pleine saison de la myrtille, c'est pourquoi je vous donne le détail ma recette de la tarte aux myrtilles sauvage et je vous montre comment la
- [Tarte rustique pistache et prunes](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-rustique-pistache-et-prunes/) - Le mois de Septembre, c'est encore le moment des fruits qui nous mettent du soleil dans le coeur ! Je vous propose donc de réaliser cette tarte tout en couleur avec 3 variétés de prunes, tout aussi savoureuses les unes que les autres : prunes violettes, reines claude et mirabelles ! Une recette de pâtisserie
- [Tarte façon Snickers ou Latte Macchiato ?](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-facon-snickers-ou-latte-macchiato/) - Pourquoi ces 2 tartes dans le même article ? Parce que ces 2 recettes ont été réalisées sur une base de tarte au cacao bio ! Maintenant, c'est à vous de choisir ;p. Ma Tarte gourmande préférée : Chocolat cacahuète caramel L'art de la gourmandise ;p! C'est LA tarte par excellence cette recette! Je vous
- [Panier gourmand aux fruits de saison](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/panier-gourmand-aux-fruits-de-saison/) - Hello les gourmands, ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas partager une recette par ici ! Alors je profite du calme et du soleil environnant pour le faire. Vous connaissez cette pâtisserie : le Panier de fruits ?! Une pâtisserie généreuse en fruits rouges de saison, à préparer sans modération dès
- [Gâteau Poupée Reine de Neiges](https://patisseetmalice.fr/archives/gateau-poupee-reine-de-neiges/) - Quelle petite fille n'a pas rêvé d'avoir un gâteau Reine des Neiges ? Je dois dire que j'en ai déjà fait quelques-uns et comme j'aime bien personnaliser les gâteaux d'anniversaire, j'essaie toujours de trouver de nouvelles idées. Cette fois, pour le gâteau Reine des Neiges, je me suis lancée un nouveau défi : Faire de
- [Gâteau super Héros](https://patisseetmalice.fr/archives/gateau-super-heros/) - Fan de super héros, Marvel ou Avengers, vous allez vous régaler ! Ce cake design est parfait pour un anniversaire pour les petits comme pour les grands, et surtout si vous avez gardé une âme d'enfant comme moi ;)! Vous ne savez pas quel super héros vous préférez ? Eh bien, ne choisissez pas. Ici,
- [Spritz au chocolat](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/spritz-au-chocolat/) - Cette semaine, j'ai fait des Spritz au chocolat Vous aussi, les biscuits de votre enfance vous font remonter des souvenirs et vous vous régalez toujours autant ? N'hésitez pas à laisser un commentaire juste en-dessous.
- [Brioche façon pain au chocolat](https://patisseetmalice.fr/patisseries/viennoiseries/brioche-facon-pain-au-chocolat/) - Envie d'une idée recette pour le petit-déjeuner ou le goûter ? N'hésitez pas, testez cette brioche façon pain au chocolat. Vous ne connaissez peut-être pas encore ma passion pour la pâte à pain au lait, mais vous verrez avec cette pâte, c'est magique, il est possible de faire différentes brioches pour le goûter ou le
- [Financier moelleux aux Mûres](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/financier-moelleux-aux-mures/) - Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer une recette de financier, j'adore ces douceurs moelleuses et croustillantes à la fois au bon goût d'amande ou de noisette. Alors quand je suis tombée sur cette recette de financier moelleux de Mathilde (sur son blog "Adopte un gâteau") en format à partager, je n'ai pas hésité à
- [Babka marbré choco-noisette](https://patisseetmalice.fr/patisseries/viennoiseries/babka-marbre-choco-noisette/) - On en voit partout, et on a tous envie d'essayer ! Je vous présente donc la Babka marbré version Pâtisse et Malice. Avec l'entraînement du CAP Pâtissier, je me suis trouvée une passion complémentaire au Cake Design : la Viennoiserie, et tout ce qui touche à la réalisation des petits déjeuners ou goûters soi-même. C'est
- [Les légumes s'invitent en pâtisserie : Cookies potiron chocolat](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/cookies-au-potiron-gouter-homemade/) - Marre des fruits d'hiver, mais les fruits de printemps ne sont pas encore arrivés ? Je vois bien... J'adore les goûter au speculoos ou au chocolat mais c'est bien de pouvoir varier + que cela. J'ai donc tenté des recettes à base de légume et vous allez voir, si vous testez, vous l'adopterez comme nous
- [Kango maison, goûter anti-gaspi !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/kango-maison-gouter-anti-gaspi/) - Ça vous rappelle des souvenirs les Kango ? Dans cet article, je vais vous expliquer une recette simple et anti gaspi pour réaliser facilement ses biscuits pour le prochain goûter. Kango, des biscuits de mon enfance Je ne sais pas vous, mais moi les Kango font partie de mes beaux souvenirs d'enfance. C'était mon goûter
- [Pâtisseries de l'Eté, fruits au fil de la saison !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/patisseries-de-lete-fruits-au-fil-de-la-saison/) - L'été est le moment où on peut faire le plein de fruits, rouges ou jaunes et ils se succèdent au fil des semaines. C'est donc l'occasion d'en profiter et je vous propose des pâtisseries qui suivront cette belle saison et la récolte des fruits locaux. Manger des fruits de saison, c'est la garantie du goût
- [Pâtisserie maison de saison, inspirée des chefs pâtissiers !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/patisserie-maison-de-saison-inspiree-des-chefs-patissiers/) - J'ai testé pour vous une recette qui allie la tarte supra sablé de Philippe Conticini à une adaptation de la tarte tatin revisitée de Cyril Lignac. En cette période de l'année, j'ai choisi 2 fruits de saison : la Rhubarbe et les Abricots. Pourquoi le choix de recettes de Pâtisseries de Chefs ? J'adore rechercher
- [Goûters d'enfance maison façon BN](https://patisseetmalice.fr/patisseries/biscuits/gouters-denfance-maison-facon-bn/) - C'est bientôt la rentrée, quoi de mieux pour reprendre les bonnes habitudes de se régaler avec des biscuits au chocolat qui nous rappellent des tonnes de souvenirs d'enfance ? Et en + il redonne le sourire ;p ! Un biscuit de notre enfance à partage en famille Qui n'a jamais dévoré ces sablés à la
- [Pâtisseries d'Automne](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-dautomne/) - Vous les attendiez avec impatience ces nouvelles gourmandises qui vont vous réchauffer le cœur 💓. Laquelle des 3 vous donnera le plus envie ?! C'est parti pour les recettes réconfortantes qui nous feront oublier le froid, le vent et la pluie 😜🍃🍂. 📝 A vos commandes Pour connaître les tarifs et réserver les pâtisseries de
- [Number cake Lettre et Couronne](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/number-cake-lettre-et-couronne/) - Le Number cake, vous connaissez ? C'est un gâteau d'anniversaire en forme de chiffre, de lettre ou la forme particulière de votre choix finalement (coeur, couronne, lapin, etc.). C'est en effet, la bonne idée pour un gâteau d'anniversaire type cake design personnalisable à souhait sans pâte à sucre. Je vous ai déjà présenté quelques-unes de
- [Number Cake thème Agent secret](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/number-cake-theme-agent-secret/) - Je vous ai dit que le mois de Septembre serait consacré au Number cake, car c'est une manière également de réaliser des cakes design d'anniversaire. Et cette semaine, j'avais envie de vous partager un nouveau thème. Le number cake, c'est vraiment l'idéal pour un anniversaire et plus particulièrement avec un thème spécifique. Vous pourrez sans
- [Number cake d'Anniversaire "Chiffre"](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/number-cake-danniversaire-chiffre/) - Nous sommes encore en Septembre, le temps donc de vous partager encore quelques Number cakes. Ce qui est bien quand on est des grands enfants, c'est qu'on a 2 chiffres d'anniversaire et donc, 2 possibilités de parfums pour votre gâteau d'anniversaire. Ici, j'ai réalisé ces number cakes d'anniversaire pour les 40 ans d'amis et quoi
- [Gâteaux personnalisés pour les Fans d'Harry Potter !](https://patisseetmalice.fr/archives/gateau-harry-potter/) - Si comme moi, vous avez chez vous des grands fans d'Harry Potter ou que vous en être vous-mêmes un, ce gâteau est idéal ! Cette thématique très prisée peut se décliner pour être personnalisé en fonction de vos envies : en forme de livre de Sorcie, qui change des cakes design traditionnels ronds, en gâteau
- [Gâteau pour les fans de "Hamburger"](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-pour-les-fans-de-hamburger/) - Voici l'un de mes défis préférés : le gâteau trompe l'oeil. Pour ce gâteau, le défi à relever était de transformer un gâteau en hamburger...
- [Cake design d'anniversaire Cœur](https://patisseetmalice.fr/archives/cake-design-danniversaire-coeur/) - Aujourd'hui, je vous partage une de mes dernières créations en matière de Cake design. C'était pour un anniversaire où j'ai eu carte blanche ), donc je me suis permise de proposer une création originale avec une association également originale et que j'affectionne particulièrement : le thé matcha et la framboise. J'ai fait l'acquisition récemment d'un
- [Gâteau personnalisé Pizza - Salade](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-personnalise-pizza-salade/) - A chacun son gâteau personnalisé ! Si pour votre anniversaire, vous pourriez avoir le gâteau d'anniversaire de vos rêves, il ressemblerait à quoi ? En tant que gourmand(e), ce serait plutôt un hamburger ou une pizza ? Grand fan de votre enfance, vous êtes plutôt Harry Potter, Véhicules, Super Héros , Licorne ? Recherchant l'élégance,
- [Gâteau d'anniversaire personnalisé Mario : pour les petits comme les grands !](https://patisseetmalice.fr/archives/gateau-danniversaire-personnalise-mario/) - Certains thèmes de cake design d'anniversaire sont indémodables et plairont aux petits comme aux grands enfants. C'est le cas du gâteau Mario, car nous avons tous un souvenir d'enfance avec Mario. Vous vous souvenez de Mario ? Super Mario, Mario Bros, Mario Kart, et tous les personnages cultes de cette série et de jeu vidéo,
- [Un gâteau personnalisé pour adultes, c'est possible !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-personnalise-pour-adultes/) - Qui a dit que seuls les enfants avaient droit à un gâteau d'anniversaire personnalisé ? Si vous vivez en métropole lilloise, sur Ronchin, Villeneuve d'Ascq, Lambersart ou Lezennes, ce n'est pas moi qui vous dirais cela ! J'ai toujours pensé qu'un cake design vaut mieux toujours mieux que 1000 mots et qu'il ne doit pas
- [Gâteau pour les fans de Lady Bug](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-pour-les-fans-de-lady-bug/) - Connaissez-vous cette héroïne du fameux dessin animé Lady Bug ? Si votre enfant en est fan, ce gâteau est parfait pour son anniversaire. Le grand intérêt des cakes design est qu'il est possible de choisir son héros préféré et d'en faire un gâteau d'anniversaire inoubliable. Pour ce gâteau d'anniversaire pour une fan de Lady Bug,
- [Gâteau d'anniversaire Sushi : le cake design personnalisé japonisant](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-danniversaire-sushi-japonisant/) - Si vous connaissez mon blog, vous connaissez également mon affection pour les gâteaux trompe l'oeil. C'est pourquoi, aujourd'hui, je vous partage ma nouvelle création, le cake design d'anniversaire tout droit inspiré du Japon. Pourquoi le choix d'un gâteau trompe l'oeil ? Si vous êtes joueur ou joueuse ou que vous aimez transformer un simple moment
- [Gâteau d'anniversaire personnalisé pour tous !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-danniversaire-personnalise-pour-tous/) - Envie de connaître comment personnaliser au + précisément votre gâteau d'anniversaire ou le gâteau d'anniversaire que vous souhaitez offrir ? Pâtisse et Malice est née en métropole Lillloise, proche de Villeneuve d'Ascq, Templemars ou Baisieux et je vais vous présenter dans cet article une technique de personnalisation qui peut se décliner à l'infini et selon
- [Gâteau Reine des Neiges version gâteau frou-frou](https://patisseetmalice.fr/archives/gateau-reine-des-neiges-version-gateau-frou-frou/) - De toutes les princesses Disney, la Reine des Neiges 💙🧊 reste la plus populaire. C'est pourquoi je vais vous présente la version gâteau frou-frou sur ce thème. J'espère que cela vous plaira. Un gâteau personnalisé populaire dans les Princesses Disney Après le gâteau poupée Reine des neiges, voici ma nouvelle version personnalisé de cake design
- [Gâteau Licorne Cacao & chocolat Ruby](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-licorne-cacao-chocolat-ruby/) - Le gâteau licorne, vous connaissez ? En voici un bel exemple dans cet article et je vous donnerai en détail ce qui le compose. C'est quoi exactement un Gâteau Licorne ? Appelé aussi Unicorn cake ou Rainbow Licorne cake, c'est bien l'un de mes Cakes design préférés. Pourquoi cet engouement ? Eh bien, déjà, parce
- [Gâteau Licorne "Biche"](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-licorne-biche/) - Ce qui est vraiment bien avec les gâteaux licorne, c'est qu'il est possible de les personnaliser à volonté. Lors d'un baptême, j'ai eu l'occasion de faire un gâteau licorne dans les tons pastels et doux en prenant le modèle licorne pour le transformer en biche. J'adore le rendu final ! Alors pour que le goût
- [Le Framboisier Licorne](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/le-framboisier-licorne/) - Comme quoi il est possible d'allier la pâtisserie classique et le cake design ! Lors de mes entraînements de CAP Pâtisserie, j'ai tenté d'allier les entraînements des recettes classique avec la décoration personnalisée typique du cake design. J'avoue, ce n'est pas tout à fait le Framboisier classique, car après avoir testé plusieurs fois la génoise,
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- [Layercake personnalisé en Gâteau Licorne](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/layercake-personnalise-en-gateau-licorne/) - Qui a dit que les cakes design licorne étaient réservés aux enfants et plus particulièrement aux filles ? Pas moi en tout cas ;p. Si vous voulez en savoir + sur la personnalisation d'un gâteau licorne, lisez la suite ! Un gâteau licorne est avant tout un layercake Le gâteau d'anniversaire Licorne est un des
- [Gâteau d'anniversaire sur Mesure !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/anniversaire-personnalise/gateau-danniversaire-sur-mesure/) - C'est quoi le gâteau de vos rêves ? C'est quoi votre goût préféré ? Dans cet article, je vous présente les questions que je pose et que je me pose pour faire de votre anniversaire un évèment unique, et totalement à votre image. Un gâteau qui vous ressemble Retour sur un anniversaire sur le thème
- [Tarte aux fraises d'inspiration Montebello](https://patisseetmalice.fr/patisseries/tartes/tarte-aux-fraises-inspiraion-montebello/) - Comme beaucoup de passionnés de la pâtisserie, j'admire beaucoup certains grands chefs Pâtissiers. L'un de mes favoris est Pierre Hermé et quand j'ai vu son Montebello aux fraises, je me suis lancée. Pour moi, c'est un peu une manière originale de réaliser une tarte aux fraises ou fruits rouges en retrouvant l'originalité du macaron !
- [Un cake design personnalisé pour le Printemps : le Lettercake !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/un-cake-design-personnalise-le-lettercake/) - Quand on parle de cake design ou de gâteau personnalisé pour un évènement, on pense tout de suite à l'image du wedding cake ou des gâteaux recouverts de pâte à sucre. Eh bien, vous allez voir que le cake design personnalisé peut prendre une autre forme, c'est le cas, du Numbercake ou du Lettercake. Pourquoi
- [Pâtisseries d'Avril : entre gourmandise et engagements !](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-paques-gourmandes-et-engagees/) - Vous aimeriez être mieux informé(e)s sur la composition de vos pâtisseries ou gâteaux personnalisés ? Chez Pâtisse et Malice, on ne choisit pas entre gourmandise et transparence. Et vous allez voir que pour le mois d'Avril, les pâtisseries sont homemade et les ingrédients sont choisis pour leur engagement envers une production locale et de qualité.
- [Pâtisseries du Mois d'Avril](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-du-mois-davril/) - En ce week-end de Pâques, il était temps de vous partager ce que Pâtisse et Malice a concocté pour le mois d'Avril et + spécifiquement le week-end de Pâques ;p. Pâtisseries de saison pour le Mois d'Avril 3 nouvelles pâtisseries ce Mois-ci sont proposées et en avril, il n'est pas encore temps des fraises (surtout
- [Pâtisseries de Pâques](https://patisseetmalice.fr/patisseries/saison/patisseries-de-paques/) - Vous les attendiez avec impatience, voici les Pâtisseries de Pâques Pour les brioche Addict de Pâques BABKA choco-noisette surmontée de Sarrasin soufflé 250g -- 5€ ou 450g -- 8€50 --- Pâtisse et Malice, pâtisserie créative et engagée Ingrédients locaux, fruits selon la saison, colorants naturels Devis et Commande grâce au formulaire sur le site
- [Brioche étoile "flocon de neige"](https://patisseetmalice.fr/patisseries/viennoiseries/brioche-etoile-flocon-de-neige/) - Marre du froid, de l'humidité ou envie de vous émerveiller devant les premières neiges ? J'ai de quoi vous réconforter avec cette recette de brioche étoile /flocon de neige choco-noisette. C'est une recette que j'adore réaliser en ces débuts d'année et elle est parfaite pour le petit déjeuner, comme le goûter. une Brioche choco-noisette "Chocolat-noisette",
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